Mariano Gómez
Residencia Artística del Buen Vivir
Mariano Gómez
Doctor en Veterinaria y licenciado en Ciencias Biológicas y Veterinaria, con especialización en Microbiología, Sanidad y Bromatología. Funcionario de carrera en la Diputación Foral de Bizkaia, ha sido concejal del Ayuntamiento de Bilbao y representante institucional en múltiples órganos vinculados a la salud y la alimentación. Experto en mejora genética animal y conservación de razas autóctonas, ha trabajado como consultor científico en Europa, América y África. Fue presidente de Slow Food España y miembro de su Consejo Internacional, impulsando proyectos como el Km 0 y el Arca del Gusto. Autor de más de 100 publicaciones, ha liderado programas de recuperación de razas y productos en peligro de extinción, especialmente del patrimonio genético vasco. Ha recibido, entre otros, el Premio Félix Mocoroa (2005) y el Premio Nacional de Hostelería (2015).
